Barismo
El barismo es una profesión indispensable para poder degustar del café de todas las maneras posibles.
Un lujo en la mesa.
Entre los muchos lujos de la mesa, el café puede ser considerado como uno de los más valiosos. Él atisba la alegría sin intoxicación, y el placentero flujo de espíritus que ocasiona nunca es seguido de tristeza, languidez o debilidad. Benjamín Franklin.
El tostado del grano.
Tostar el grano del modo correcto es indispensable para poder apreciar los mejores atributos del café, y existen varios niveles según el gusto de cada quien.
Café árabe.
El café árabe es una bebida que no se filtra, de allí su sabor es contundente, avivado por la adición de especias que aumentan propiedades gustativas y aromáticas.
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